Jamie Oliver, an Englishman in Andalucía door Holandalucía De nieuwe Jamie Vijftien jaar geleden was “Jamie”, zoals hij liefkozend wordt genoemd, nog die jonge enthousiaste kok die simpel kookte met natuurlijke ingrediënten, zijn kruiden niet sneed maar verscheurde en op zijn scootertje naar de markt ging om later gewoon thuis voor zijn schoonouders te koken. Nu is “Jamie”…
Online Spaans leren met Spaanse recepten Gazpacho de melón met Holandalucía In dit basisrecept Online Spaans leren met Spaanse recepten Gazpacho de melón leer je variëren met Gazpacho en meloen. Ingredientes – Ingrediënten medio melón / unas 5 (cinco) tajadas – een halve meloen / zo’n 5 parten 1 cebolleta – 1 sjalotje sal (preferiblemente no refinada) – zout (bij voorkeur ongeraffineerd…
Spaanse vlieg alternatief? Een man die thuis al een tijdje seksueel niet presteert krijgt van vrienden de tip om “membrillo” (kweepeer) te eten. Volgens hen zou dit een prima afrodisiacum zijn. Hoopvol belt hij aan bij een van de boeren in het dorp die “membrillo” verkoopt en bestelt een kilo. De verkoper waarschuwt hem: “beseft…
Ruimteonderzoek – Exploración espacial Op 20 juli staan we op de Dag van het Ruimteonderzoek stil bij wat de mens inmiddels heeft bereikt op het gebied van de ruimtevaart. Zo was het in 2016 precies 50 jaar geleden dat de Amerikaanse astronauten Armstrong en Aldrin voor het eerst met de Apollo 11 op de maan…
Spaanse Roerbak Groenteschotel – Salteado de verduras Bij de “salteado de verduras” (Spaanse roerbak groenteschotel) wordt de kooktechniek Sauteren gebruikt, een gezonde kooktechniek waarbij, evenals bij roerbakken, in weinig olie onder hoge temperatuur wordt gebakken. Ingredientes para 2 raciones – Ingrediënten voor 2 porties brócoli – broccoli champiñones – champignons setas – paddestoelen zanahoria – wortelen puerro – prei cebolla – ui calabacín – courgette Let op! Dit is wat er…
Spaanse songteksten Juan Luis Guerra door Holandalucía Meezingen met Spaanstalige liedjes van onze categorie Spaans met muziek is een van de leukste manieren om je Spaans te verbeteren. Vooral als deze zo vrolijk en dansbaar zijn als die van de Dominicaanse wereldster Juan Luis Guerra. Juan Luis Guerra Juan Luis Guerra (Santo Domingo, 7 juni 1957)…
“La novia” / The bride (2015) Regisseur: Paula Ortiz Synopsis: In een Andalusisch dorp wordt een bruiloft gevierd. De jonge bruid houdt van haar kersverse echtgenoot, maar is nog steeds verliefd op Leonardo, haar vroegere minnaar en een telg uit de familie Felix. De moeder van de bruidegom voorspelt niets dan ellende met de keuze van haar…
El secreto de sus ojos “El secreto de sus ojos” / The secret in their eyes (2009) Regisseur: Juan José Campanella Synopsis: Voormalig onderzoeksmedewerker van justitie Benjamín Esposito is onlangs met pensioen en wil zijn tijd vullen met het schrijven van een boek over een brute zaak van moord en verkrachting die altijd onopgelost is gebleven onder de bureaucratische en…
“La sal de la vida” – A Touch of Spice (2003) (Argentijnse titel) / Un toque de canela Regisseur: Tassos Boulmetis Synopsis: Fanis Iakovides, een Grieks hoogleraar astronomie herinnert zich zijn jeugd in Istanboel; zijn grootvader dreef in die stad een kruidenhandel en leerde hem van alles over kruiden over het leven. Bovendien leerde Fanis er…
“Mar adentro” – The sea inside (2004) Regisseur: Alejandro Amenábar Synopsis: De film is gebaseerd op de waargebeurde geschiedenis van de echte Ramón Sampedro, een Spanjaard die door een duikongeluk tetraplegie opliep. Hij streed bijna dertig jaar voor het recht op euthanasie. Omdat juridische toestemming uitbleef, pleegde hij in 1998 zelfmoord met behulp van een bevriende…
“El Laberinto del Fauno” – Pan’s Labyrinth (2006) Regisseur: Guillermo del Toro. Synopsis: Deze film speelt zich af in het Fascistische Spanje van Franco in 1944. Een dochter van een fascistische leger officier, onttrekt zich aan de harde werkelijkheid door haarzelf te verliezen in een duistere doch fascinerende fantasie wereld. Prijzen Deze film is ook internationaal een doorslaand succes geweest en heeft…
Spaanse recepten Crema catalana door Holandalucía “Crema catalana” (Catalaanse room) is een karakteristiek nagerecht uit Catalonië en een van de hoogtepunten van de Catalaanse keuken. Crema catalana versus crème brûlée Dit nagerecht op basis van custard staat ook bekend als “crema de Sant Josep” (room van de Heilige Jozef). Het wordt het hele jaar door bereid en…
Spaans leren met films uit Latijns Amerika door Holandalucía Een van de problemen waar je op stuit als je Spaans leert is de snelheid waarmee Spaanstaligen vaak spreken, met name Spanjaarden. Mensen uit Latijns-Amerika spreken over het algemeen véél langzamer. Oefen daarom je luistervaardigheid bij voorkeur met Spaanstalige liedjes en films uit andere Spaanstalige landen…
Spaanstalige boeken Gabriel García Márquez In Spaanstalige boeken Gabriel García Márquez zie je een overzicht van boeken over Nobelprijswinnaar Gabriel García Márquez en waar je deze indien gewenst kunt bestellen. Gabriel García Márquez (Aracataca, 6 maart 1927 – Mexico, 17 april 2014), ook Gabo genoemd, was een Colombiaans schrijver en tevens publicist, journalist en politiek…
Agua de Sevilla door Holandalucía AGUA DE SEVILLA Dit drankje betekent “Sevillaans water” en is een heerlijke cocktail met een uiterst feestelijk tintje. Agua de Valencia Een populaire cocktail in Spanje die je wellicht al kent is “Agua de Valencia” (Valenciaans water). Deze wordt gemaakt op basis van cava, sinaasappelsap, wodka, gin en suiker. Klik hier om Spaans…