Spaanse recepten – Mousse de turrón cremoso

Met de Kerstdagen voor de deur presenteren we hier de “Mousse de turrón cremoso“,  een traditioneel Spaans dessert met nougat, simpel te bereiden en onlosmakelijk verbonden aan de Spaanse Kerst.

Voor het maken van deze kerstlekkernij kun je gebruik maken van zachte nougat, nougat met amandel of andere noten.

Dit dessert serveer je gekoeld. Zet het in de vriezer een paar minuten voor het serveren.

Spaans leren met traditionele Spaanse recepten Mousse de turrón cremoso

INGREDIENTES – INGREDIËNTEN 

  • 600 ml de nata o crema para montar – 600 ml crème
  • 150 g de turrón blando de almendra- 150 g zachte noga van amandelen
  • 50 g de azúcar glas o molido -50 g poedersuiker of gemalen
  • Caramelo líquido – vloeibare karamel
  • Almendras picadas para decorar – Gehakte amandelen voor de garnering

Bereiding – Preparación

  • Corta el turrón blando en trozos pequeños, cuanto mas pequeños mejor – hak de zachte nougat in kleine stukjes, hoe kleiner hoe beter.
  • Echa el turrón en un cazo o cazuela – doe de nougat in een pannetje
  • Pon el cazo a fuego medio-bajo – zet het pannetje op half hoog vuur
  • Vierte la nata o crema de montar en el cazo – doe de crème in het pannetje
  • Echa también el azúcar glas o molido – doe daar ook de suiker bij
  • Bátelo con una varilla para que se mezcle bien – klop alles met de garde goed tot een geheel
  • Lo sigues batiendo para que el turrón se vaya diluyendo en la nata – klop verder zodat de nougat oplost in de crème
  • Bátelo hasta que la nata empiece a hervir y el turrón se haya diluido  – klop het tot de crème begint te koken en de nougat is opgelost
  • En cuanto empiece a hervir retira el cazo del fuego – haal het pannetje van het vuur zodra het begint te koken
  • Si el turrón no se ha diluido lo sigues removiendo fuera del fuego hasta que lo haga – Als de nougat nog niet is opgelost klop je het verder tot het zover is maar niet meer op het vuur
  • Deja que se enfríe bien – laat het goed afkoelen
  • Cuando esté frío cubre el cazo con papel transparente – als het koud is dek je het pannetje af met doorzichtig papier
  • Introduce el cazo en el frigorífico y deja que repose al menos 4 horas – doe het pannetje in de koelkast en laat het minstens 4 uur lang rusten
  • Saca el cazo del frigorífico y vierte el contenido en un bol grande – haal het pannetje uit de koelkast en doe de inhoud in een grote kom
  • Bátelo con una batidora eléctrica unos 5 minutos, hasta que la nata empiece a montarse – Mix het 5 minuten lang met de mixer tot de crème opstijft
  • Cuando esté bien montada ya tienes el mouse listo para montar el postre – als de crème goed is opgestijfd kun je het dessert gaan opmaken
  • Echa un poco de caramelo líquido en un vaso o copa de postre -doe een beetje vloeibare karamel in een glas of dessertglas
  • Llena el vaso o copa con el mouse de turrón – .vul het glas met nougatmousse
  • Decóralo con las almendras picadas -versier het met gehakte amandelen
  • Ya lo tienes listo para servir – Klaar om te serveren.

Eet smakelijk! (Buen provecho)

Klik hier voor alle recepten in ons blog >>>

Spaans leren met traditionele Spaanse recepten Mousse de turrón cremoso